菜肴越精细越没营养,对付越来越精细的饮食习惯,最好的办法是平时多吃粗粮。 所谓的吃粗粮,一是指吃粗粮,二是指加工方式很粗。有这两个粗,人才能够把食物里的营养保存下来吃进去...
菜肴越精细越没营养,对付越来越精细的饮食习惯,最好的办法是平时多吃粗粮。
所谓的吃粗粮,一是指吃粗粮,二是指加工方式很粗。有这两个粗,人才能够把食物里的营养保存下来吃进去。比如,在主食中掺加一点粗粮,如玉米、小米、荞麦面,与大米混合在一起煮饭,随时为身体补充纤维素。早餐时多吃燕麦与豆制食品,晚上多用红豆、绿豆熬粥。健康人每日纤维素推荐摄入量为30―50克,每天吃一种带茎叶的绿色蔬菜,如芹菜、蒜苗、扁豆、韭菜等,这些青菜中含有丰富的不可溶性纤维素,交替进食可以很好地“纤维化”肠道,保持肠道通畅。
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