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十种最佳饮食健康搭配法

2011-11-07 23:10:32  作者:phpcms   来源:中学网 浏览次数:0 网友评论 0

    搭配    桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害    鱼+豆腐                          作用:味鲜,补钙,可预...

    搭配 
  桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害 

  鱼+豆腐                       
  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 
  原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
  猪肝+菠菜 
  作用:防治贫血。 
  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
  羊肉+生姜 

  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 
  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 
  鸡肉+栗子 

  作用:补血养身,适于贫血之人。 
  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
  鸭肉+山药 

  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 
  原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 
  瘦肉+大蒜 

  作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 
  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延

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