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秋季补血食谱:红枣鸡脚花生汤

2011-11-30 17:25:10  作者:zhongxuew   来源:中学教育网  网友评论 0

  材料:  花生 5两(我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)  红枣 12粒  鸡脚 12只  陈皮 1小块  水 8碗(可依情况斟酌)  做法:  1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜...

  材料:  花生 5两(我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)

  红枣 12粒

  鸡脚 12只

  陈皮 1小块

  水 8碗(可依情况斟酌)

  做法:

  1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用

  2.红枣洗净并去核

  3.陈皮泡软后去瓢,(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)

  4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)

  5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳  两小时后………起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)



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