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最具营养价值的七种海产品鱼类

2011-11-30 17:25:10  作者:zhongxuew   来源:中学教育网  网友评论 0

  中国中学生联盟网 海里的食物都是大补,无论是平民级的海带,还是奢侈品鲍鱼,都是营养丰富的食品。而鱼则是人们经常喜欢吃的一类海产品,而且对于鱼的食物人们的做法是多种多样,总能做...

  中国中学生联盟网 海里的食物都是大补,无论是平民级的海带,还是奢侈品鲍鱼,都是营养丰富的食品。而鱼则是人们经常喜欢吃的一类海产品,而且对于鱼的食物人们的做法是多种多样,总能做出可口饭菜,但要注意的是,一次不宜多食,特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。

  乌贼:俗称墨斗鱼、乌鱼,乌鱼不但味道鲜美,营养丰富,具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多,如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。

  黄花鱼:经常食用黄花鱼,能增进食欲,防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%,高于其他很多鱼类,且没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

  鲍鱼:有明目之功效,故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼,扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠,血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料,如蚝油、生抽、盐、味精等。

  鱿鱼:对肝脏具有解毒、排毒功效,因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

  平鱼:富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

  三文鱼:美国医学会曾做过调查,发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽-3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半,所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼,每次吃录音带大小的一块就可以。



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