秋天去火养生凉菜推荐

2011-11-30 17:26:02  作者：zhongxuew   来源：中学教育网  网友评论 0 条

　　中国中学生联盟网 秋天虽说是补身体的好时候，但是人们由于进补不合理，导致容易上火，再次面对那些美味佳肴就没了胃口。怎么去火，赶走口干舌燥的难受感，是每个爱吃族都想知道的，这里为大家推荐两款凉菜，既去火又养生，附做法。

　　凉拌苦瓜

　　主料：苦瓜红椒丝(适量)

　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油;

　　做法：

　　1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟;

　　2、捞出后用凉水冲凉;

　　苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品

　　凉拌苦菊

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1·蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2·加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3·熟芝麻放入碗中备用。

　　4·苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5·在加入少许辣椒油，拌均匀。

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