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>长郡湘府中学:多项举措筑牢学生“舌尖上的安全”

2019-12-10 12:15:43  作者:zhxjyw   来源:中学教育网  网友评论 0

本网讯(通讯员 谢慧芳)为落实校园食品安全主体责任,切实加强学校食品卫生安全,确保师生的用餐安全,12月3日上午,长郡湘府中学杨万维校长、党委孟庆祥书记来到学生食堂,对我校食堂食品...

本网讯(通讯员 谢慧芳)为落实校园食品安全主体责任,切实加强学校食品卫生安全,确保师生的用餐安全,12月3日上午,长郡湘府中学杨万维校长、党委孟庆祥书记来到学生食堂,对我校食堂食品安全工作进行突击检查并陪同学生一起共进午餐,做到同标准就餐,把陪餐制度落到实处。

杨校长与孟书记来到食堂负一楼配餐间,在总务处刘紫光主任和食堂经理张桂萍的陪同下,带上白色消毒口罩,并对双手和鞋底进行消毒,进入库房的配菜间、物品储藏主食间、副食间、蔬菜切配区、热加工区、工具清洁间等地,一边实地查看现场厨师的炒菜过程,一边仔细检查食品的保质期,粮油的生产地等,对质量检查报告、食品留样均进行了细致的检查。杨校长对食堂工作人员强调:食品安全大于天,要时刻将责任放在心间,经得起任何时间和人的突击检查。

中午12点,随着下课铃声响起,学生们开始陆续飞奔向食堂排队就餐。穿着深蓝色西装的杨校长,混在一支身着校服的学生队伍里。他手上端着的不锈钢餐盘里已经有打好的米饭,正等着食堂阿姨再给勺几个美味可口的菜。杨校长拿出餐卡刷了卡之后,来到两位初一学生的对面坐下来,一边吃饭,一边询问今日饭菜是否过咸或过淡,荤素搭配是否营养等问题。由于学校对初中部与高中部进行分时间段就餐(高中部晚下课15分钟),很大程度上避免了排长队或拥挤的现象。

同一餐桌学生说:“校长们和我们在一起吃饭,吃是也是和我们一样的,会让我们觉得校长真地很亲切,对食堂的意见可以直接向校长反映,日常中的学习问题、生活问题都可以和校长在饭桌上一起交流,一起谈心,还是很开心的。”

党委孟庆祥书记也随机抽了几位学生询问饭菜的质量,孩子们吃的非常开心,并根据学生提出的意见跟食堂反馈改进。在上个月家长开放日中,就曾有学生家长提出学校食堂伙食太好,荤菜种类较多,青菜、蔬菜等清淡的菜种类偏少,食堂随后就进行了调整。

“学校实行校长陪餐制能增强学校的责任意识,让我们及时发现问题,并和学生一起承担风险,在很大程度上能够让学校下意识地对学校食堂食品制度流程进行自发监督,保证校园食品安全。同时,师生一块吃饭也能增进交流,走进学生才能走进教育的本质。”校长杨万维娓娓道来。

我校除校长陪餐制外,对原料采购、食品加工、卫生消毒等各个环节,都全流程监控,确保校园食品的安全。学校成立膳食委员会,由学校后勤副校长牵头领导,成员包括总务处主任、学校食堂、小卖部、咖啡吧等主要负责人,及部分家长代表,每学期都会组织开展膳食委员会会议,增进家校之间的相互交流、理解和沟通,使学校伙食工作更加科学化、规范化,让学生真正意义上吃好、吃饱,保证学生生长发育的营养需要和身体健康,确保孩子们舌尖上的安全。



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